老酒坊
產(chǎn)品內(nèi)容
新聞內(nèi)容
現(xiàn)在的人生活水平在不斷的提高，所以有些人不愿意和普通人一樣，就會(huì)想著自己去定制東西。定制白酒和普通的白酒比起來，定制白酒會(huì)被打上了專屬于每一個(gè)用戶的風(fēng)格烙印，具有較多的個(gè)性化的元素和紀(jì)念的意義。對于定制的內(nèi)容來說，有些定制白酒主要側(cè)重于酒類包裝的定制，而有的則側(cè)重于酒質(zhì)的定制，或著兩者都兼顧。定制白酒是為了能夠滿足一些客戶而制做的，對于釀酒的資源和釀酒工藝都有著嚴(yán)格的要求，這其中包含了考究的釀酒工藝和較高品質(zhì)服務(wù)；同時(shí)因?yàn)槎ㄖ撇煌蛻舻膫€(gè)性化加入使得每一瓶定制白酒都是無法復(fù)制的孤品。定制白酒不是一種可以去進(jìn)行量產(chǎn)的酒；定制白酒也是由物質(zhì)和非物質(zhì)的不同價(jià)值的層面所構(gòu)成的價(jià)值體系，所以定制白酒在工藝和品味上都是相當(dāng)講究和復(fù)雜的。
隱藏域元素占位
為什么有些白酒會(huì)發(fā)苦？導(dǎo)致白酒發(fā)苦的原因有哪些
有些白酒喝著會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，對于純糧釀造的酒來說是會(huì)出現(xiàn)這種情況的，這種比較淡的苦味會(huì)隨著時(shí)間的推移越來越淡，直到消失……而苦味的引起常常是過量的高級醇、琥珀酸和少量的單寧，較多的糠醛和酚類化合物而引起的。微量物質(zhì)中的高級醇的味道并不好，除了異戊醇微甜(稍有澀味)外，其余的醇都是苦的，有的苦味重而且長。造成苦味的主要原因是由原料和工藝上的問題帶來的。具體情況有：1.原料發(fā)霉變質(zhì)白酒釀造的原料一般都為糧食谷物，而使用發(fā)霉谷物就會(huì)出現(xiàn)酒發(fā)苦的情況，在單寧、龍葵堿、脂肪酸和含油質(zhì)較高的原料產(chǎn)生而來的，因此，要求清蒸原輔材料。
隱藏域元素占位
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