白酒加盟：白酒的主要特征是什么

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2022-09-22 15:01:13.805

白酒加盟商溫馨提示，白酒是中國酒類的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。白酒是以糧谷為主要原料，大谷、小谷、麥麩、朱毛等用糖化發酵劑煮成糖化、發酵、蒸餾而成的蒸餾酒。白酒也稱為燒酒、老白干、牛刀等。酒質無色透明，香味純正，入口甜美，酒精含量高，儲存時間長，有以酯為主體的復合香味，谷類、酒母作為糖化發酵劑，利用淀粉原料烹飪、糖化、發酵、蒸餾、墨汁和混合制成的各種酒。

白酒加盟商認為，嚴格地說，食用酒精和食用香料混合制成的調制酒不能被認為是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模大、質量好的蒸餾酒產區。

白酒加盟商溫馨提示，世界上有很多蒸餾酒，在國際上，提取的蒸餾酒都儲存在液體發酵護理蒸餾橡木桶中。伏特加是用食用酒精制作的，而杜松子酒是加入杜松子酒和芳香植物以獲得香氣。可見，蒸餾酒中的風味物質主要來源于后續工序，但白酒特色鮮明，白酒加盟商的傳統白酒采用成熟的釀造工藝，能達到口感和諧、層次豐富的特點。

白酒加盟商溫馨提示，白酒的主要特征可以用四個字來概括：“綿、甜、凈、爽”，一個特點綿是指白酒口感中的厚重感。好的白酒入口能迅速融化到我們的消化系統，像溫水一樣，迅速擴散，甜味的第二個特點是指白酒加盟商的白酒的味道，能感知到甜味，就像吃一頓飯吃米飯一樣，不需要很長時間就能嘗到米飯的甜味，想感受白酒的甘甜，就要細細品味，第三個特點是干凈，就是白酒順利進入喉嚨，完全不粘嘴。第四個特征，清爽，是指白酒和飲酒過程中的心理感受。好酒往往給人一種身心愉悅的感覺。

白酒加盟商溫馨提示，中國白酒在飲料酒方面有自己的風格，與世界上其他白酒相比，中國白酒有一種特殊的無可比擬的風味，酒呈白色，晶瑩剔透，無色透明；香氣宜人，五種酒各有特色，香氣濃郁、純正、良好、取之不盡；口感醇厚柔和，甜脆，酒體和諧，回味悠長，爽口、干凈、回味無窮的美味，給人以很大的喜悅感和幸福感。